Het keto-dieet (keton) is een dieet waarin alleen koolhydraatarme voedingsmiddelen aanwezig zijn, eiwitten met mate en veel vet voedsel.
Afvallen met deze methode is optimaal voor mensen die serieus aan sport doen, maar zelfs als iemand gewoon extra kilo's kwijt wil, zal het hem helpen zwakte, apathie en slaperigheid te voorkomen.
Interessant is dat een dergelijk dieet zelfs is toegestaan bij gediagnosticeerde diabetes type 2, hoewel deze ziekte een contra-indicatie is voor elk ander beperkt menu.
De essentie van het keto-dieet: het lichaam bereikt een toestand die ketose wordt genoemd en waarvan de evolutionaire betekenis is om te overleven in omstandigheden van een koolhydraattekort. Voor degenen die afvallen, is dit een kans om lichaamsvet te verminderen, uit te drogen en een mooi opgelucht lichaam te vinden.
Basisprincipes van het dieet
Het dieet dankt zijn naam aan ketonlichamen, die alleen onder bepaalde omstandigheden in het menselijk lichaam worden gevormd. Deze lichamen zijn het resultaat van lipose, het proces waarbij vetcellen in de bloedbaan terechtkomen. Daar worden ze actief gebruikt als energiebron, omdat er te weinig koolhydraten het lichaam binnenkomen met voedsel.
Het basisprincipe van het keto-dieet is om een calorietekort te creëren door koolhydraten te beperken of uit te sluiten van het menu. Eiwitten en vetten zullen de energiebron gedeeltelijk vervangen, maar ze zullen uiteraard niet voldoende zijn voor het normale en stabiele leven van het hele organisme, daarom zullen vetophopingen worden gebruikt.
Het verschil tussen het keto-dieet en andere diëten voor gewichtsverlies is dat het menu veel vetten bevat, en geen dieren, maar plantaardige vetten, die aanwezig zijn in voedingsmiddelen die zijn verrijkt met meervoudig onverzadigde zuren.
Voor- en nadelen van het Keto-dieet
Het overwogen type dieetvoeding heeft de volgende voordelen:
- gewichtsverlies vindt snel en efficiënt plaats - het is geen vloeistof die het lichaam verlaat, maar vet na het splitsen;
- het wegwerken van vetophopingen, een persoon slaagt erin de elasticiteit en kracht van spierweefsel te behouden;
- het hongergevoel en de wens om iets schadelijks te eten zijn afwezig, wat een positief effect heeft op de toestand van de psycho-emotionele achtergrond;
- het is niet nodig om calorieën te blijven tellen.
Het keto-dieet is niet uniek, en heeft daarom enkele nadelen:
- het kan lange tijd niet worden waargenomen, omdat overmatige inname van eiwitten en vetten in het lichaam tegen de achtergrond van een vrijwel afwezigheid van koolhydraten zal leiden tot problemen in het werk van interne organen en systemen;
- tijdens gewichtsverlies is er een tekort aan vitamines en vezels. Wat kan verstoringen veroorzaken in de werking van de darmen en het immuunsysteem;
- een gebrek aan koolhydraten heeft een negatieve invloed op de mentale vermogens van een persoon, daarom wordt het keto-dieet niet aanbevolen voor die mensen die, vanwege de aard van het beroep, gedwongen zijn om constant en intensief aan mentaal werk te doen.
Bovendien kan een persoon die gewicht verliest, tijdens het volgen van het keto-dieet, meer slaperigheid, snelle vermoeidheid en apathie ervaren - in deze toestand kan de werkactiviteit ook "wegzakken".
contra-indicaties
Dat zijn er eigenlijk nogal wat:
- nierziekten van een inflammatoire, besmettelijke aard en de aanwezigheid van stenen in het bekken en de kelken van dit gepaarde orgaan;
- problemen met de functionaliteit van de lever - bijvoorbeeld reeds progressieve hepatose (een pathologische aandoening waarbij de cellen van een orgaan worden omgeven door vetcellen);
- torsie of buiging van de galblaas, stenen erin, geblokkeerde galwegen;
- zwangerschap en borstvoeding;
- onvoldoende reactie van het lichaam op dierlijke eiwitten.
De auteur van de afslankmethode beveelt zelf aan om je te laten onderzoeken door een therapeut of je huisarts te raadplegen voordat je het keto-dieet gaat volgen. Misschien ontwikkelen zich verborgen pathologieën in het lichaam, wat een contra-indicatie kan worden voor dergelijk gewichtsverlies.
Producten op de witte en zwarte lijst
Ja, koolhydraten moeten volledig worden uitgesloten van het dieet van degenen die afvallen, maar om voor elke maaltijd geen informatie te zoeken over de samenstelling van een bepaald gerecht, is het de moeite waard om slechts twee lijsten te onthouden.
De witte lijst mag gedurende de hele periode van gewichtsverlies op het keto-dieet worden gebruikt:
- elk vlees, inclusief varkensvlees, maar arm aan reuzel / vet;
- kippen- en kwarteleitjes;
- vette vis (zalm, tonijn, zalm, haring en andere) en alle zeevruchten;
- volle melk, maar met een klein vetgehalte - maximaal 1, 5%;
- alle noten, inclusief hazelnoten, walnoten en amandelen;
- sinaasappels en groene appels, zelden grapefruits;
- een kleine hoeveelheid verse groenten, maar arm aan zetmeel, dat wil zeggen, aardappelen, maïs en alle peulvruchten zijn uitgesloten;
- gefermenteerde melkproducten met een laag vetgehalte en zonder toegevoegde smaak- of kleurstoffen.
In principe kun je met zo'n uitgebreide lijst "witte" producten voor elke dag een volledig gevarieerd en bevredigend menu samenstellen. Maar u moet begrijpen welke producten ten strengste verboden zijn voor gebruik:
- aardappelen en absoluut alle granen;
- chocolade en bananen;
- gebakjes (boterachtig en niet) en druiven;
- brood en suiker.
Bij het samenstellen van een menu om af te vallen, moet u rekening houden met één waarschuwing: u kunt koolhydraten per dag consumeren, maar niet meer dan 50 g.
Aanpassing van mannen en vrouwen aan een nieuw dieet
Een onderscheidend kenmerk van het keto-dieet is een vrij lange periode van aanpassing van het lichaam aan een nieuw dieet. En in de regel duurt het minstens een week voor mannen en minstens 5 dagen voor vrouwen. De gemakkelijkste dagen van aanpassing worden beschouwd als 1 en 2, waarin het lichaam koolhydraten consumeert die het zijn binnengekomen voordat het gewicht verloor om de vereiste hoeveelheid energie te verkrijgen.
De moeilijkste dagen worden beschouwd als 3 - 5: er zijn geen koolhydraten meer, dus de verwerking van eiwitten tot glucose begint. Omdat het lichaam zich nog niet heeft aangepast, kan het eiwit uit spierweefsel gaan opnemen, waardoor het afvallende zwakte en zelfs spierpijn zal ervaren.
Het hele keto-dieet duurt maximaal 3 weken en het moeilijkste is om de eerste 7 dagen te doorstaan, omdat al op de 8e dag de functionaliteit van het lichaam volledig zal worden hersteld, het proces van vetverbranding zal beginnen.
Voorbeeldmenu voor een week
Omdat van de toegestane producten een redelijk divers menu gemaakt kan worden, loont het de moeite om minimaal één dag een voorbeeld te bestuderen:
- ochtend - een omelet van drie kippeneieren met room of roerei + 2 toast met kaas + ½ grapefruit + thee zonder suiker;
- lunch - gekookte kipfilet met rucola of Caesarsalade zonder croutons en saus + koffie zonder suiker;
- avond - gebakken forel met uien of venkelfruit + mineraalwater.
In snacks tussen hoofdmaaltijden op een keto-dieet kunt u noten, kwark, kefir, natuurlijke yoghurt gebruiken.
Keto dieet recepten
U kunt heerlijke en geschikte salades bereiden:
- gekookte garnalen + rucola + gekookte eieren + olijfolie met een paar druppels citroen;
- tomaten + komkommers + zachte kaas (bijvoorbeeld Adyghe-kaas) + plantaardige olie;
- garnalen, mosselen, octopus en inktvis gekookt en gebakken in boter + besprenkel met appelciderazijn.
Als we het hebben over warme gerechten, dan zijn de volgende geschikt voor een keto-dieet:
- Gebakken vis in folie - dit kan zalm, forel of makreel zijn. Alleen dillegroen, een paar plakjes citroen en zout met gemalen peper worden eraan toegevoegd.
- Gebraden vlees met uien en venkelfruit - alles wordt in een braadpan / vorm gevouwen, met zware room gegoten en een uur in de oven of op het fornuis gestoofd. Het zou passend zijn om verse komkommers of rucolablaadjes bij dit gerecht te serveren.
- Je kunt een braadpan maken met kwark en eieren, of een luchtige omelet maken in de oven. In het eerste geval moet je 1 kg kwark mengen met 5 eieren, in een vorm doen en alles met vette zure room erop gieten, 20 - 30 minuten bakken op middelhoog vuur. En de omelet is nog gemakkelijker te bereiden: je moet eieren en melk in gelijke hoeveelheden kloppen, zout en in een vorm gieten. Na 15 minuten in de oven is het mengsel klaar voor een warme maaltijd voor diner of lunch.
verwacht resultaat
Afvallen zal "groots" zijn! Volgens de beoordelingen van degenen die al zijn afgevallen met het keto-dieet, is het in een volledige 3 weken mogelijk om 7 - 12 kg kwijt te raken. In dit geval lijden de spieren niet en wordt het figuur strak, slank. Het enige dat nodig is om een dergelijk effect te verkrijgen, is het strikt volgen van de regels van de weloverwogen methode om af te vallen en te sporten.
Het keto-dieet wordt als zeer agressief en moeilijk voor het lichaam beschouwd, dus het kan niet worden uitgevoerd zonder eerst een therapeut of behandelend arts te raadplegen in het geval van chronische pathologieën. Een dergelijk gewichtsverlies wordt niet vaker dan 1 keer in zes maanden uitgevoerd en u moet het dieet heel voorzichtig verlaten - koolhydraten toevoegen met 30 g per dag.
Afvallen met een koolhydraatvrij dieet (keto) zal zeker werken, maar alleen als je je lichaam op een verantwoorde manier voorbereidt en de aanbevelingen op het menu volgt. En sporten helpt de spieren te ondersteunen en te voorkomen dat ze verzwakken en slap worden.